Catering adalah salah satu elemen paling vital dalam sebuah pernikahan. Makanan yang lezat dan pelayanan yang baik akan meninggalkan kesan positif bagi para tamu. Namun, jika tidak dikelola dengan baik, catering bisa menjadi sumber masalah di hari bahagia Anda. Berikut ini adalah 5 tips penting untuk memastikan catering pernikahan berjalan lancar:
1. Pilih Vendor Catering yang Berpengalaman dan Terpercaya
Langkah pertama adalah memilih vendor yang sudah berpengalaman menangani acara pernikahan. Pastikan mereka memiliki reputasi baik, review positif, serta portofolio yang sesuai dengan konsep pernikahan Anda. Jangan ragu untuk meminta referensi dari teman atau keluarga.
2. Lakukan Food Tasting Sebelum Hari H
Sebelum memutuskan menu final, lakukan sesi food tasting bersama vendor. Ini penting untuk memastikan rasa, kualitas, dan penyajian makanan sesuai dengan harapan Anda. Jangan ragu memberikan masukan jika ada hal yang perlu disesuaikan.
3. Sesuaikan Jumlah Porsi dengan Jumlah Tamu
Diskusikan jumlah tamu undangan dengan vendor catering dan pastikan jumlah porsi makanan cukup, bahkan sebaiknya dilebihkan 10–15% untuk mengantisipasi tamu tambahan atau porsi yang lebih besar. Jangan lupa sertakan menu untuk vegetarian atau kebutuhan khusus bila diperlukan.
4. Susun Jadwal dan Koordinasi yang Jelas
Pastikan vendor catering mengetahui dengan detail waktu pelaksanaan acara, kapan makanan harus mulai disajikan, dan bagaimana alur penyajian dilakukan. Buat rundown acara dan berikan kepada vendor agar mereka dapat menyesuaikan persiapan dan pelayanan dengan tepat waktu.
5. Siapkan Tim Koordinator Lapangan
Tunjuk seseorang dari pihak keluarga atau wedding organizer untuk mengawasi pelaksanaan catering di hari H. Mereka bisa menjadi penghubung antara Anda dan vendor jika terjadi kendala mendadak. Hal ini akan sangat membantu menjaga kelancaran acara.
Kontak Kami:
CS Afida Wedding 628111475203